芽菜臊子面
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小小黄阴念
面条的做法和吃法可谓是种类繁多，而且各个地方的做法也都不一样。今天这道“芽菜臊子面”是四川的特色面食小吃，从小就爱吃，家里的肉臊子也几乎是常备食材，需要时用起来非常方便。
时间: 10-30分钟
食材
面条
160g
芽菜肉臊子
10g
木耳菜
20g
味极鲜酱油
6g
醋
2g
蒜末
2g
葱花
2g
猪油
3g
辣椒油
5g
花椒油
2g
步骤
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1. 备好食材：面条、芽菜肉臊子、洗净的木耳菜、葱花、蒜末 芽菜肉臊子的做法： -
2. 先来兑调料：面碗中放入味极鲜酱油、醋、蒜末、葱花、猪油、辣椒油、花椒油
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3. 再来煮面条，宽水煮面
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4. 将煮开的面汤舀一汤勺在调料碗中，并用筷子搅拌均匀
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5. 放入木耳菜，再次开锅即可捞出
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6. 将煮熟的面条盛入碗中，并把芽菜肉臊子放在面条上拌匀即可
小贴士
1、面条不要煮时间过长，否则太烂就没有口感了
2、调料的量可根据自己喜好来调节
3、木耳菜也可以换别的青菜
2、调料的量可根据自己喜好来调节
3、木耳菜也可以换别的青菜
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