香菇虾仁豆腐羹
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帖传说书酒风
豆腐好吃！豆腐羹更好吃！豆腐，是老少皆宜的传统菜！也是老百姓餐桌上出现频率最高的菜.做豆腐的方法有很多种，今天做一款香菇虾仁豆腐羹，相信一定可以诱惑到你！
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
1块
鲜虾
250g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
糖
适量
鲜抽
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
胡椒粉
适量
水淀粉
适量
香菇
8朵
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 香菇用清水泡发好
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3. 切丁待用.
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4. 鲜虾去头，去壳，去沙线，
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5. 漂净，切丁.
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6. 锅里油热，放入姜末，蒜末爆香
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7. 放入香菇丁煸出香味
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8. 放虾仁煸匀
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9. 加料酒去腥
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10. 放入豆腐
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11. 用铲刀铲碎
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12. 加糖，盐，胡椒粉，
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13. 加鲜抽煸匀煮开。
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14. 加水淀粉勾芡
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15. 加鸡精，撒些葱花即可。
小贴士
1.豆腐可以是老豆腐，也可以是嫩豆腐。
2.最后要勾芡才好吃。
3.此菜最适合老人与孩子。
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