牛肉豆豉西葫芦
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alteration弟弟
喜欢西葫芦的原因是因为特好洗的一种蔬菜，用水冲冲就行了，而且营养价值的不错，加了牛肉片的西葫芦非常下饭哦~~~~
时间: 10分钟内
食材
西葫芦
1个
牛肉
100g
花生油
适量
盐
适量
淀粉
适量
鸡精
适量
生姜汁
适量
料酒
适量
豆豉
适量
生抽
适量
老抽
适量
葱
适量
步骤
-
1. 准备调料生抽、姜汁、料酒、老抽； -
2. 用生抽、姜汁、料酒、老抽、淀粉把牛肉片腌制10分钟备用；
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3. 西葫芦和葱；
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4. 把西葫芦切薄片、葱切葱花、牛肉片浆好备用；
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5. 热锅倒入花生油，迅速把牛肉片翻炒均匀至变色，盛出备用；
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6. 老干妈豆豉酱
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7. 热油，倒入葱花和豆豉翻炒；
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8. 倒入西葫芦翻炒至熟；
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9. 倒入炒好的牛肉片、加入盐和鸡精调味出锅。
小贴士
1、牛肉片一样要腌制上浆才会嫩
2、西葫芦要迅速翻炒，不要盖锅盖
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