手撕牛肉
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荡淡
说起牛肉干，是爱吃零食的吃货们的首选之一。我也不例外。大爱啊！！每次去ktv必点的小吃之一。今天忽然想吃手撕牛肉~是好想好想，心动不如马上行动，是的！我要自己做
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
400g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
五香粉
适量
糖
适量
料酒
适量
甜酱
适量
生抽
适量
孜然粉
适量
椒盐
适量
黑胡椒
适量
熟干辣椒
适量
白芝麻
适量
步骤
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1. 首先把牛肉顺纹路切拇指大点的条状，放蒜、姜、五香粉、盐、糖、料酒、油、甜酱、生抽。 -
2. 把牛肉放进保鲜盒里搅匀。然后盖起盖子~~~~~腌了5个多小时。
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3. 把牛肉上的姜蒜都挑干净。
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4. 热锅里放油，把干净的牛肉肉放进锅里炸~先大火爆一下，然后中火炸。记得翻翻~别一边太焦了。
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5. 继续炸一炸~~~直到牛肉肉呈黑焦颜色，用筷子可以插过去。
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6. 把炸好的牛肉放入干净的保鲜盒里，放入孜然粉。五香粉少许。椒盐。黑胡椒少许。熟干辣椒。
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7. 然后盖上盖子。摇呀摇~~~~使牛肉和配料染均匀了。
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8. 撒白芝麻。
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9. 味道真的好。
小贴士
腌肉时用红葡萄酒更好
牛肉放冰箱冰一个晚上，味道会更好
牛肉放冰箱冰一个晚上，味道会更好