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豆角丝炒牛肉
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账毓辜炊接
女儿很小时候还不怎么挑食,大一点了反而不爱吃蔬菜了,特别是豆角类蔬菜,总说有一股味,其实我做豆角类的时候还特别注意了,要煮熟的,怕吃半生的豆角会食物中毒,后来我索性先把豆角煮熟再烹制,这样一来不怕吃到半生不熟的,二来去除了豆角的腥味了,女儿还真给面子,中午带的一大盒的,都吃光了。
时间: 10-30分钟
食材
豆角
250g
牛肉
150g
适量
适量
五香粉
适量
蚝油
适量
生抽
适量
适量
步骤
  • 1. 豆角摘去两头,开水焯透
  • 2. 切细丝
  • 3. 葱切好
  • 4. 牛里脊肉切薄片
  • 5. 锅中放底油,放肉片煸炒
  • 6. 肉片变色,放入豆角丝
  • 7. 加适量五香粉
  • 8. 加点生抽,翻炒
  • 9. 撒盐
  • 10. 倒入蚝油,大火快炒
  • 11. 撒葱花出锅喽
小贴士
牛肉和蚝油是绝搭。切记牛肉不可久炒。
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