皮蛋牛肉香米粥
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咀艺瘸粕静
粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫。粥作为一种传统食品，在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。胖子制作的这款粥加入了皮蛋和牛肉，喝起来质地黏稠、口感顺滑。
时间: 30分钟-1小时
食材
皮蛋
3个
牛肉
80g
香米
80g
葱
10g
姜
5g
盐
适量
清水
适量
步骤
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1. 皮蛋去壳洗净切成小粒。 -
2. 牛肉切小粒。
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3. 大米淘洗干净在水中浸泡20分钟。
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4. 加入适量的清水煮粥。
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5. 大火烧开。
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6. 加入牛肉粒。
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7. 盖盖，转小火煮30分钟。
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8. 再加入皮蛋。
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9. 盖盖继续煮20分钟。
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10. 最后加入葱、和盐拌匀关火即可。
小贴士
熬粥的米一定要先浸泡一会儿再来熬粥。
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