虫草花鸡爪汤
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危险男爵半香
虫草花鸡爪汤
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡爪
10只
猪骨
250g
虫草花
20g
橙皮
1片
杞子
10g
蜜枣
2粒
步骤
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1. 杞子橙皮蜜枣清洗干净； -
2. 虫草花洗净，滤干水份待用；
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3. 鸡爪去除鸡爪甲，洗净。锅入加水，倒入鸡爪煮沸5分钟焯水；
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4. 猪骨洗净。锅入加水，倒入猪骨煮沸5分钟焯水；
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5. 焯水猪骨过冷河洗净，滤干水待用；
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6. 焯水鸡爪过冷河洗净，滤干水待用；
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7. 汤锅内加适量水，倒入所有材料，大火煮沸，转小火熬1.5小时后调味即可。
小贴士
1、鸡爪去除鸡爪甲；
2、鸡爪和猪骨一定要焯水后再炖汤，这样炖出来的汤汁不混沌。
2、鸡爪和猪骨一定要焯水后再炖汤，这样炖出来的汤汁不混沌。