虫草花鸡腿炖汤
2.7万热度
189收藏
收藏
|
哑铃segment
炖汤是粤菜中的一道重要汤，虫草花鸡腿炖汤，适合冬进补，但不过，恰到好处。食材是虫草花、鸡腿、枸杞、红枣，具有补血补气、滋阴补阳、明目等功效。
时间: 1-2小时
食材
鸡腿
1个
红枣
2个
虫草花
100克
枸杞
3克
白酒
适量
盐
1克
生姜
3克
步骤
-
1. 准备食材：鸡汤、虫草花、红枣、枸杞、生姜、炖盅等食材； -
2. 鸡腿洗净，斩块、虫草花去头洗净、红枣、枸杞分别洗净；
-
3. 清水煮沸，切好的鸡腿汆烫、滴几点白酒；
-
4. 把汆烫好的鸡腿放入炖盅；
-
5. 再把虫草花、生姜、枸杞、红枣放入，加适量的水；
-
6. 炖盅盖上盖子，隔水放入锅中；
-
7. 水煮沸之后改为中小火，炖3小时；
-
8. 出锅的时候放盐稍微拌均即可
小贴士
1.虫草花可以购买晒干的；
2.炖的时候要小火慢炖几个小时；
2.炖的时候要小火慢炖几个小时；