韭菜鸡蛋干
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思潮prediction
淘宝上卖的很火的一款鸡蛋干，开袋即食也可以，热炒也可以，今天做了个热炒！鸡蛋干是将传统的食品加工手段结合现代化的食品加工技术，将鸡蛋全蛋或蛋清加工成一种外观和色泽与传统的豆腐干食品相似，口感细腻，具有鸡蛋香味，营养价值也很高
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋干
200g
韭菜
150g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 晒晒沈师傅鸡蛋干，购于淘宝，口感真心很赞的一款小吃，吃起来就像是卤鸡蛋蛋白的味道 -
2. 买的细韭菜，韭菜摘去老叶，洗净，然后切一指长备用
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3. 鸡蛋干切片
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4. 大蒜 生姜 干辣椒切碎备用
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5. 大火烧热油 爆香生姜大蒜 干辣椒
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6. 然后下入韭菜和鸡蛋干，大火快炒
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7. 调入少量生抽，食盐，胡椒继续翻炒
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8. 待韭菜炒熟，就可以关火起锅转盘了
小贴士
鸡蛋干本身有咸味的，盐需要少放
鸡蛋干的口感比一般豆干要Q很多，是小孩子都很喜欢的一道菜
鸡蛋干的口感比一般豆干要Q很多，是小孩子都很喜欢的一道菜
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