韭菜炒羊血
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海德薇冲鸭-
韭菜炒羊血
时间: 10分钟内
食材
猪血
250g
韭菜
200g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
干辣椒
1个
葱花
适量
步骤
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1. 羊血血洗净切长方形块 -
2. 锅烧开水，把羊血焯烫一下
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3. 盛出备用
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4. 韭菜洗净切段备用。
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5. 葱切碎、干辣椒一个备用
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6. 锅加油烧热，入干辣椒爆香
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7. 再加葱花爆香，加焯好的羊血、料酒轻轻翻炒
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8. 加入韭菜翻炒两下即可，加盐调味。
小贴士
1、羊血事先焯烫，所以不用长时间翻炒，以保持羊血鲜嫩可口。
2、冬天的韭菜鲜嫩，翻炒两下即可。
2、冬天的韭菜鲜嫩，翻炒两下即可。