白萝卜炖鱼
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美少女阿蚕guo
今天朋友送了我一箱方方鱼、肉质的口感像黄鱼一样、很结实不容易煮散、所以我拿它直接和白萝卜去燉、辅佐料放了一堆也能吃出整个菜的清淡。没煮饭、只吃这一盘、刚刚好。吃得很饱～～
时间: 10-30分钟
食材
方方鱼
2支
白萝卜
300g
生姜
适量
蒜头
适量
红辣椒
适量
大茴
适量
大葱
适量
胡椒粉
适量
酱油
适量
盐巴
适量
糖
适量
步骤
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1. 準备材料有:方方鱼两隻、白萝卜300g、适量的生薑、蒜头、红辣椒、大茴、大葱、胡椒粉、酱油、盐巴、糖。 -
2. 先把白萝卜洗净、削皮、切块、备用。
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3. 再把蒜头、薑、剁碎。 红辣椒、大葱、切段。
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4. 方方鱼去鳞、去内臟、洗净、切块、备用。
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5. 炒菜锅裡加入适量的油、放入蒜、薑、辣椒、大回、爆香。
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6. 再加入方方鱼、炒至表面略熟。
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7. 加入白萝卜、继续炒至白萝卜表面完全吸收到油。
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8. 此时加入水（与菜餚平线的高度）
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9. 再加入适量的酱油、胡椒粉、盖上锅盖、中火燉至白萝卜熟透。
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10. 萝卜熟透后、打开锅盖、加入适量的盐巴和糖（或味精）调味、再盖上锅盖继续煮至汤汁缩到一半。
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11. 汤汁缩到一半后、放入大葱炒拌一下、即可熄火了。
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12. 这就是成品了。
小贴士
在煮时、汤汁若是能缩到一半、油汁才会出现、能更入味、菜餚的风味才能更鲜、更好吃哦！
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