白萝卜炖羊肉
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乄续约这一段情侯
大厨教你白萝卜炖羊肉这样做法,香味浓郁,好吃没骚味,收藏了
时间: 1-2小时
食材
羊肉
500g
白萝卜
半根
枸杞
5g
葱
1棵
姜
4片
胡椒粉
1茶匙
盐
适量
八角
1个
步骤
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1. 羊肉提前泡去血水切块，白萝卜去皮切块，姜切片，葱切断，枸杞用凉水泡上。 -
2. 锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出。
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3. 捞出的羊肉温水冲洗干净。
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4. 砂锅中烧开水，放入焯净的羊肉块，葱、姜、八角，大火烧开改中小火盖盖煨1小时。
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5. 打开锅盖放入白萝卜，改中火煮30分钟。炖到白萝卜变软透明。
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6. 放盐、胡椒粉调味，撒枸杞、葱花或香菜叶出锅。
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7. 成品
小贴士
盐要最后放，可以放葱花或香菜点缀下。