自制冰糖葫芦
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宿命岑彤
都说冰葫芦儿酸,酸里面它裹着甜，都说冰葫芦儿甜,可甜里面它裹着酸，糖葫芦好看它竹签儿穿,象征幸福和团圆，把幸福和团圆连成串,没有愁来没有烦。站得高你就看得远,面对苍山来呼唤，气也顺那个心也宽,你就年轻二十年，糖葫芦好看它竹签儿穿,象征幸福和团圆，把幸福和团圆连成串没有愁来没有烦。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。多好听的一首歌呀，这个季节山楂成熟了，刚学习的冰糖葫芦，和大家分享一下。。。
时间: 10分钟内
食材
山楂
250g
白砂糖
适量
步骤
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1. 山楂洗净，晾干 -
2. 挖心去籽
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3. 用竹签串好
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4. 熬糖，糖和水的比例是2：1
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5. 中火熬制，不用搅拌，以防融化不匀，可以转动锅子，让糖均匀的化开.当锅里的全部的冒起大泡泡时，改小火熬
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6. 颜色泛黄、冒有焦糖的香味时，将山楂串在糖中滚着转一圈，马上拿出
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7. 拍在浸过水的案板上，OK
小贴士
蘸糖的整个过程都不要关火，让糖一直保持冒泡的状态，如果糖凉了做出的糖葫芦会厚薄不匀，不脆，