蜂蜜柚子茶
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山楂suitcase
《本草纲目》中说,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品,长期食用还有美容之功效。蜂蜜柚子茶不仅是味道清香可口,更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。
时间: 30分钟-1小时
食材
柚子
1个
柠檬
1个
蜂蜜
适量
绵白糖
适量
精盐
适量
冰糖
适量
步骤
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1. 将柚子和柠檬的外皮洒上盐,用手搓洗
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2. 将柠檬切片装入碗中;将柚子皮薄薄的切下来,然后切成约1毫米的细丝(将柠檬皮里面的白色部分剃掉,我忘剃了,嘿嘿~~)
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3. 将切好的柚子皮丝放入盐水中浸泡约40分钟左右
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4. 将柚子肉剥成小块装入碗中
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5. 将切好的柠檬片去掉核,洒上厚厚的白糖腌制
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6. 将浸泡好的柚子皮丝捞出入汤锅清水中煮约10分钟左右
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7. 将剥好的柚子肉平铺在锅底
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8. 将煮好的柚子皮丝均匀的铺在柚子肉上
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9. 在柚子皮丝上洒上大量冰糖后添入一小碗水,中火熬煮
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10. 熬煮约1小时左右,汤汁粘稠为好,略微晾凉后(约80度左右)拌入蜂蜜及腌制好的柠檬片
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11. 待柚子茶彻底晾凉后装入无水无油的密封容器中,入冰箱冷藏即可! 喝时取出用温水冲开即可(水温最好在80度以内,水温太高会破坏蜂蜜的营养)!
小贴士
切柚子皮丝的时候,一定要将柚子皮内部的白色松软部分剃干净,柚子皮的丝尽量切刀1毫米,细细的;
煮柚子皮丝的时候多煮一会,这样会尽可能的去掉柚子皮的苦涩;
添加冰糖熬煮柚子茶的时候水少添加,熬煮的时候时常搅拌,防止粘锅
煮柚子皮丝的时候多煮一会,这样会尽可能的去掉柚子皮的苦涩;
添加冰糖熬煮柚子茶的时候水少添加,熬煮的时候时常搅拌,防止粘锅
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