翡翠黄瓜
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哤单纯儿儿
到了夏天黄瓜也就成为普通人家的家常菜了，今天换一种吃法，换一个口味也就是换一种心情，翡翠黄瓜成了我美好的回忆。
时间: 10分钟内
食材
黄瓜
2根
油
1大调羹
盐
3g
虾米
20g
红辣椒
2只
蒜头
3粒
生抽
2大调羹
醋
1调羹
白糖
1调羹
香油
1小调羹
步骤
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1. 选2条嫩黄瓜 -
2. 洗干净去头尾，切成3厘米的小段。
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3. 分别用小刀沿黄瓜表面边削边转，削下外皮，去除中间的瓜籽。
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4. 蒜头剥皮，海米用温水洗干净，沥干水分。
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5. 把蒜头切粒，红辣椒去蒂去籽切丝。
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6. 锅内放2大调羹油，放入蒜粒，红辣椒丝，海米爆香。
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7. 倒入半小碗水，盐3克，加生抽2调羹，醋一调羹，白糖一调羹，倒入黄瓜迅速翻炒，熄火。
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8. 装盆，淋上一小调羹香油。静止2小时。
小贴士
烹制中用中火哦，黄瓜一定要选择嫩嫩的，烹制好了最好放冰箱冷藏2小时哦，这是一道简单，健康美味家常下酒菜。
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