丝瓜炒鸡蛋
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涵霜随梦而飞
好久都没有吃过丝瓜了，其实小的时候还是比较喜欢吃的，后来也不知道为什么竟然不太喜欢吃了。昨天去菜场溜了一圈，实在是没有发现爱吃的菜，最后决定还是买丝瓜吧。后来把丝瓜和鸡蛋搭配了，吃着还不错。丝瓜炒鸡蛋，这也是常见的搭配之一。
时间: 10分钟内
食材
丝瓜
400g
鸡蛋
100g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
步骤
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1. 将丝瓜清洗干净，并将丝瓜的皮去掉； -
2. 将丝瓜去皮；
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3. 将鸡蛋打散；
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4. 洒入盐挑匀，滴上一两滴白酒，或者是倒入几滴料酒；
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5. 在烧好的锅中倒入油；
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6. 将鸡蛋倒入锅中煎；
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7. 翻个面，将鸡蛋划散；
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8. 再将鸡蛋盛起；
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9. 再在锅中倒入锅油，加蒜爆锅；
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10. 将丝瓜倒入锅中；
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11. 在锅中加盐；
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12. 将鸡蛋倒入锅中；
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13. 起锅装盘。
小贴士
1 鸡蛋中放入白酒或者是料酒，会让鸡蛋更松软噢。丝瓜不要炒过了，要不然就汤汁太多了。