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鲜虾丝瓜盅
2万热度
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夏侯
丝瓜的药用价值很高,全身都可入。常吃丝瓜可以提高人体免疫力,预防疾病,延缓衰老。我们这里这个季节是丝瓜最多的时候,丝瓜可以清炒、凉拌、作汤等。适当的多吃一些啊,这道丝瓜盅做法很省事,虾本来很新鲜的,虾去皮干净了,中午要做的,有点事情,放到冰箱,晚上回来尾巴有点黑了不过肉质挺好,就是蒸出来虾尾巴颜色不是很好啊,
时间: 30分钟-1小时
食材
丝瓜
1根
6个
适量
适量
蒸鱼豉油
1勺
大蒜
4瓣
7ml
红辣椒
适量
步骤
  • 1. 虾化冻,现在我们这里还没有买新鲜的,过几天就会多的
  • 2. 虾剪去头挑去沙线,剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节,
  • 3. 再将背部剪开一个洞,将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球
  • 4. 丝瓜切成小段,用小刀挖掉一部分瓤,做成丝瓜盅,将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里
  • 5. 做好的成品摆盘子里面
  • 6. 红辣椒剁碎,大蒜捣成泥
  • 7. 蒸鱼豉油一勺加入红辣椒里面,没有蒸鱼豉油也可以加蚝油
  • 8. 红辣椒里加入蒜泥和少许的盐,再加小半匙糖,最后倒入一点花生油拌匀。
  • 9. 蒸锅里水烧开后,将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸,大火3--5分钟关火,再焖1分钟即可出锅,时间一定要掌握好,不能蒸的久了
  • 10. 最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可
小贴士
没有蒸鱼豉油也可以加蚝油,蒸锅里水烧开后,将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸,大火3--5分钟关火,再焖1分钟即可出锅,不要蒸的久了,一定要看着时间的
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