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大虾南瓜盅
8.4万热度
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华落花人独立
看到菜场有这小南瓜出售。小南瓜小巧玲珑,惹人喜爱,尝起来也是清香可口、糯软润滑、鲜美多汁,略带甜味,深受大众的喜爱。买来,琢磨着做点怎么样的菜肴才好玩。一番思考,买齐了材料,就做了这道《大虾南瓜盅》。发上来给豆子们品鉴一番,看看如何。菜系:私房菜口味:鲜咸微甜工艺:蒸特点:红绿黄相间,造型优美,鲜香气飘飘,美味营养。
时间: 10-30分钟
食材
小南瓜
4个
肉糜
150g
大虾
4个
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
白砂糖
适量
步骤
  • 1. 大虾去须;
  • 2. 洗净,
  • 3. 滤干水分
  • 4. 放入盐、料酒、胡椒粉腌制;
  • 5. 上好的夹心肉洗净,加工成肉糜;
  • 6. 放上盐、料酒、胡椒粉、少许白砂糖腌制;
  • 7. 小南瓜洗一洗;
  • 8. 小南瓜切开盖,去囊;
  • 9. 将腌制好的肉糜嵌入;
  • 10. 插上腌制好大虾;
  • 11. 上锅蒸;
  • 12. 上汽10分钟断火,两分钟后起锅;
  • 13. 装盘上桌即可开吃。
小贴士
小贴士:
切下的小南瓜盖子要放在一起蒸,装盘时放上拗造型。
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