金银蒜果干蒸丝瓜
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武十九之夏
金银蒜果干蒸丝瓜
时间: 10分钟内
食材
丝瓜
2条
大蒜
10瓣
蚝油
适量
生抽
适量
白砂糖
适量
麻油
适量
油
适量
水淀粉
适量
蔓越梅干
适量
步骤
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1. 材料图。 -
2. 丝瓜用刨刀去掉外表的厚皮，切小段，然后用挖球器或小勺子勺一小个洞。
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3. 整齐的摆放在盘子里。蒜去皮剁成蒜茸，蔓越梅干切碎备用。
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4. 锅内放入适量的油。
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5. 放入一半的蒜茸小火炸成金黄色.
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6. 将炸好的蒜茸和原来的生蒜茸混合。
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7. 放入适量的蚝油、生抽、糖和麻油。
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8. 搅拌均匀。
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9. 将调好味的蒜茸放在切好的丝瓜上，上面再撒上适量的蔓越梅干。
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10. 锅内放入适量的水，大火烧开。
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11. 放入丝瓜，中火蒸5分钟即可。
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12. 将蒸好的丝瓜取出，小心将蒸丝瓜的水倒出，放回锅中，调入一点点的水淀粉调成薄芡。
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13. 淋在蒸好的丝瓜上面即可。
小贴士
1、丝瓜挑选大而嬾的，就不用把皮全部去掉，嬾的丝瓜的外皮是不会硬的。
2、调蒜茸的调料放入很少一点点糖比较好吃，不喜欢吃甜的朋友可以不用放糖。
3、丝瓜很容易熟的，水烧开后入锅，再蒸个五分钟就能成熟的了。
2、调蒜茸的调料放入很少一点点糖比较好吃，不喜欢吃甜的朋友可以不用放糖。
3、丝瓜很容易熟的，水烧开后入锅，再蒸个五分钟就能成熟的了。
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