蚝油椒粒烧茄子
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小鹿slumber
具说茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,因为维C的代谢过程中需要维生素B的支持。这么说来,我们无意中把这么宝贝的东东都舍弃掉了,以后还得多多滴学习才是,不过今天这茄子皮还是被我花了几刀,因为它长得不够漂亮,还是两种茄子混一起,看来该舍的还得舍阿呵呵。
时间: 10分钟内
食材
茄子
300g
青椒
1个
红椒
1个
葱
1根
蒜
2粒
盐
适量
蚝油
适量
鸡粉
适量
食用油
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 茄子花皮滚马切块入清水稍浸泡滤水备用。
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2. 青,红椒分别切粒,蒜切粒,葱切花。
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3. 锅里放油,小火爆香蒜粒。
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4. 放入茄子翻炒。
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5. 待茄子炒软身后放入青红椒粒,调入盐翻炒。
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6. 放约二匙清水,调入一匙蚝油,调入鸡粉略煮一小会,用水淀粉勾薄茨放入葱花炒匀即上碟。
小贴士
茄子属发物,有外伤者忌食。
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