上汤生菜
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税彦地平线的忧伤
肉吃多了,偶尔配上一盘脆嫩的生菜,降火解腻哦!生菜这种菜,直接下锅炒的话,会出很多水,炒出来的味道太寡不好吃,所以要先用水煮过,炒出来就香了,如果你不喜欢带汤的这种吃法,那就不用加高汤了。
时间: 10分钟内
食材
生菜
300g
高汤
50g
油
适量
盐
适量
水淀粉
适量
葱姜蒜
适量
步骤
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1. 锅中烧开水,加入适量盐和油。
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2. 放入生菜焯1分钟左右。
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3. 锅中倒油,下入葱姜蒜爆香。
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4. 将沥干水的生菜倒入翻炒。
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5. 干淀粉加水调成糊状。
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6. 将高汤倒入锅中,滚开后加入水淀粉,搅至浓稠后淋到生菜上。
小贴士
1。加了油的水焯出来的生菜特别油亮翠绿。
2。平时多炖些高汤,然后分开装入塑料袋冻起来,随用随取。
2。平时多炖些高汤,然后分开装入塑料袋冻起来,随用随取。
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