上汤白菜
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痰涌匚辜采
老家的松花皮蛋比较出名,我带了一些过来,除了做皮蛋瘦肉粥,就做一些上汤的青菜,在广东的一些餐厅,用皮蛋来做上汤青菜挺多的,上汤菠菜,上汤枸杞叶 ……。做出来味道还是挺不错的。
我今天做的是上汤白菜,颜值和味道都不错哦。
我今天做的是上汤白菜,颜值和味道都不错哦。
时间: 10分钟内
食材
白菜
2颗
浓汤宝
1勺
皮蛋
1个
油
适量
盐
适量
蒜
适量
枸杞
适量
步骤
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1. 材料准备好,白菜清洗干净,皮蛋切成细丁
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2. 白菜的根茎切成细丝
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3. 白菜叶子撕成小条
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4. 锅烧热,加入油,加热后爆香蒜,加入白菜根茎细丝,翻炒,加盐,炒至变软
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5. 加入白菜叶子
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6. 翻炒至变软,加入适量的清水
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7. 加盐,加入皮蛋丁。
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8. 加入浓汤宝,煮至沸腾。
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9. 试味OK后再加入少许枸杞。
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10. 开吃,味道不错哦
小贴士
1、白菜根茎和叶子要分开,比较容易熟且卖相较好。
2、没有浓汤宝可以用高汤代替,如果没有高汤可以加鸡粉调味,口味有些许差别哦。
3、加入皮蛋煮开后的汤水,味道变鲜了。
2、没有浓汤宝可以用高汤代替,如果没有高汤可以加鸡粉调味,口味有些许差别哦。
3、加入皮蛋煮开后的汤水,味道变鲜了。
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