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菠萝八宝饭
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certainty小珍珠
年夜饭桌上甜饭是不能少的,传统的饭吃腻了,换种花样,换种口味,就像换了个心情。菠萝蒸饭是一种特别好吃的东西,除了香甜,还有菠萝的清香。做法也不是很难,清香的菠萝汁渗透到每颗糯米,香香甜甜又色彩缤纷的,小朋友很喜欢吃这道甜食。各种干果类可以随自己喜好添加,每天变着花样吃。
时间: 10-30分钟
食材
糯米
280g
菠萝
1个
杏干
20g
黑加仑
15g
枸杞
5g
甜玉米粒
20g
葡萄干
15g
桂圆肉
15g
圣女果干
20g
白糖
30g
橄榄油
8g
步骤
  • 1. 糯米浸泡6小时,加少许白糖和一勺橄榄油拌匀,放入蒸锅,盖盖蒸熟。
  • 2. 全部食材准备完毕。
  • 3. 黑加仑、枸杞用温水泡开。
  • 4. 菠萝去蒂,掏出内瓤切丁,菠萝切片后在淡盐水中浸泡十分钟。
  • 5. 蒸好的糯米饭加入杏干、黑加仑、枸杞、甜玉米粒、葡萄干、桂圆肉、圣女果干、菠萝丁拌匀。
  • 6. 放入菠萝壳中并填满。
  • 7. 放锅内,盖盖蒸10分钟即可。
  • 8. 香甜软糯菠萝八宝饭出锅了,清香的菠萝汁渗透到每颗糯米。
小贴士
1、菠萝切片后在淡盐水中浸泡十分钟,以去除果肉中的菠萝蛋白酶。
2、糯米已经泡过了,蒸糯米饭时水加少一些。
3、各种干果类可以随自己喜好添加。
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