可可奶油生日蛋糕
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excess宇文
这个蛋糕是前些日子妈妈生日做的,老公说,是我至今天做过的最漂亮的蛋糕,但却因为做好后匆忙,光线,拍照技术等原因,拍出来的照片却比原蛋糕逊色很多,发上来,留做纪念吧!一直很少在裱花过程中使用色素,这次也一样,用了可可粉加在淡奶油中,做了微微的调色,吃过后,奶油带有巧克力的香,不错呢,看来以后可以经常这样用了。
时间: 30分钟-1小时
食材
八寸戚风
1个
淡奶油
250ml
糖
20g
葡萄干
适量
黄桃罐头
适量
可可粉
适量
步骤
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1. 准备八寸戚风一个,淡奶油,黄桃罐头、泡发的葡萄干。
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2. 淡奶油加糖打发。
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3. 戚风蛋糕对半剖开,抹上打发好的淡奶油,撒上一层萄萄干。
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4. 将另一片蛋糕合上,抹上一层薄薄的奶油。
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5. 用大号曲奇花嘴画出U字花型,在接口上再挤一朵小花。在蛋糕外围同样以U字型裱花
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6. 剩下的淡奶油加入少许可可粉拌匀。
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7. 然后在蛋糕上面和侧面再点缀可可奶油花。
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8. 在蛋糕的中间用切碎的黄桃罐头肉摆成心型,用可可奶油裱出外围。并用银珠糖装饰。
小贴士
可可粉不可多加,以免淡奶油有苦味。
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