无油芒果小蛋糕
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无关痛痒吉
翻出一盒芒果泥，吃不了冷冻的。芒果做的东西挺多，慕斯，冰激凌，布丁。。。。。各种甜品。用来做普通蛋糕的，寥寥无几。搜罗了一大圈，找到零星几个芒果蛋糕的做法。这个芒果小蛋糕，马芬的做法，芒果用量还算比较多。就它了。索性，连油也省了，把油的分量换成芒果泥。吃起来更省心。芒果蛋糕的颜色是不是有点像南瓜？但芒果的味道，比南瓜浓郁多了。。。。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋粉
100g
糖
25g
泡打粉
6g
鸡蛋
20g
牛奶
80g
芒果泥
120g
盐
1g
步骤
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1. 用料：低筋粉100克，糖25克，泡打粉6克，盐1克，鸡蛋20克，牛奶80克，芒果泥120克 -
2. 将牛奶，蛋液，糖，盐倒入大碗，搅拌均匀。
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3. 加入芒果泥，
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4. 搅拌均匀。
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5. 泡打粉与面粉混合，筛入碗中。
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6. 拌成均匀面糊。
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7. 装入模具中，七八分满。
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8. 放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20-30分钟。
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9. 表面金黄，出炉。
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10. 立即脱模，置晾架上晾凉。
小贴士
拌好的面糊不宜存放，需立即烘烤，以免影响起发。
拌面糊时需以不规则方向翻拌，以防面粉起劲影响口感。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
拌面糊时需以不规则方向翻拌，以防面粉起劲影响口感。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
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