褐麦阳春面
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净挚手话蕉
今天用褐麦粉做的阳春面,管它正宗不正宗,咱爱吃就行了。搭配山鸡蛋用来做早餐。还没有吃是不是就感觉暖暖的,还别说真的是这样,清香,还是清香,早餐过后顿时觉得全身舒服。新良褐麦粉产自呼伦贝尔大草原,优质的黑土地,生长出品质优良的黑麦,营养丰富,维生素含量较高,是不错的面粉首选。
时间: 10分钟内
食材
褐麦粉
100g
盐
5g
鸡蛋
2个
猪油
2匙
香葱
2颗
生抽
2匙
味极鲜
2匙
鸡精
适量
香油
适量
步骤
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1. 准备褐卖粉,放入2克盐拌匀。
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2. 倒入适量清水揉成较硬的面团,盖上保鲜膜饧15分钟。
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3. 面团饧过后取出,重新揉一会,切开成细腻的纹路。
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4. 用擀面杖幹。
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5. 幹成较薄的面皮。
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6. 撒上干粉折叠起来。
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7. 切成宽度适量的面条,撒上干粉防止粘连。
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8. 准备山鸡蛋,香葱切碎,(生抽,味。极鲜,鸡精,香油,猪油,盐3克,)料汁碗
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9. 锅中燒開水,打入鸡蛋,,煮至略微凝固。
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10. 放入面条。
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11. 盖上锅盖煮开水后,在煮3分钟。
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12. 湿面条很容易熟透,面条飘起就可以出锅。
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13. 煮面条水冲开料汁,融化猪油。
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14. 挑出面条放入碗中拌匀撒上香葱,就可以食用了。
小贴士
面团适合较硬,不然面条得口感不好。
料汁随个人的口味随意调减。
料汁随个人的口味随意调减。
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