家常阳春面
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漫天蒲公英辛
民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春，故称阳春面
时间: 10分钟内
食材
细挂面
150g
青菜
少许
香葱
10g
猪油
20g
盐
3g
蒸鱼豉油
8ml
芝麻油
2ml
步骤
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1. 汤锅内加清水烧开，放入面条煮熟 -
2. 将蒸鱼豉油放入碗内
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3. 加少许盐
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4. 浇一点煮面的汤，冲开，成为汤底
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5. 冲洗净切碎
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6. 猪油放入炒锅中加热化开
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7. 放入葱花，小火炸香后捞出
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8. 油倒入碗中
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9. 加入少许芝麻油备用
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10. 青菜放入开水中烫熟
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11. 将煮好的面条捞出，放入汤底内拌匀，淋入葱油
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12. 零不好吃撒上葱花，放上小青菜
小贴士
煮面条的水一定要多，煮的时间看个人喜欢面条软硬程度而决定
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