阳春面
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若桃壹
简单的面条，小时候老爸经常做，有时放点猪油，有时放香油，只知道好吃，不知道怎么叫，我也没问过。后来长大了，还是喜欢这样吃。再后来，孩子也喜欢，自从来了好豆才知道，原来是阳春面的传统做法。。。现在加个荷包蛋，补充更多营养
时间: 10-30分钟
食材
面条
100g
鸡蛋
1个
香油
适量
酱油
适量
香葱
适量
步骤
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1. 准备面条、香葱切好 -
2. 锅中烧水，待锅底出现密集小气泡时，关小火
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3. 磕入一个鸡蛋
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4. 待蛋白凝固时，轻轻推动鸡蛋，撇去浮沫
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5. 调中火烧开，下入面条，用筷子快速拨散
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6. 碗中放入适量酱油、香油、葱花
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7. 待面条煮熟
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8. 舀一勺面条汤浇入碗中，激发出香味
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9. 盛入面条、荷包蛋即可
小贴士
煮荷包蛋时，不能大火，要不会散的