小时候的味道--鸡蛋糕
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动静unreasonable
鸡蛋糕是最常见的宝宝食谱之一，营养好，使用小红锅烘焙的鸡蛋糕更是色黄味美、香甜松软，烘烤时飘散着满满的香气。-麦子厨房
时间: 10分钟内
食材
无盐黄油
20g
鸡蛋
2个
白砂糖
30g
低筋面粉
40g
香草精
2滴
泡打粉
40g
步骤
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1. 1、将鸡蛋倒入调理盆中，加入白砂糖，隔着热水搅打至微温的程度，可以用手试一下温。 -
2. 2、然后移出热水，继续搅打至蛋液膨胀、颜色变淡的松发状态。
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3. 3、筛入低筋面粉和泡打粉，滴入香草精和使用麦子厨房巧克力融锅融化的无盐黄油。
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4. 4、用十字切入法翻拌均匀成面糊。
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5. 5、麦子厨房小红锅装上布朗尼烤盘中温（手表一点钟位置）预热完成后，使用挖球勺舀入约45g面糊。
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6. 6、盖上上盖，烘烤6分钟即可取出置于晾架晾凉。
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7. 搭配草莓酱或新鲜水果食用，色黄味美，香甜松软！
小贴士
打发全蛋，要让全蛋在温热的环境下才好打发，需要隔热水打发。
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