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香烤鱿鱼包饭
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任性thesis
街头流行的鱿鱼包饭,让我怎么都吃不厌,不过小小一个就要大几十块钱,吃得真是有点肉疼。自己尝试着在家里捣腾,试过用锅焖、用烤箱烤。。。多种尝试,终于找到了这个最美味的吃法,做出来的鱿鱼肉质鲜嫩,Q弹又容易嚼烂,孩子也很喜欢哦,刷上少许剁辣椒汁,微微的辣味,开胃极了,如果你没有空气炸锅,那就用煎的方法吧,稍微多费点油。
时间: 30分钟-1小时
食材
鱿鱼
1条
糯米
半碗
适量
适量
青豆
1把
胡萝卜
半根
剁辣椒
1勺
生抽
1勺
步骤
  • 1. 所有的食材准备好,青豆剥壳后用水冲洗掉上面的白色内膜
  • 2. 盆里放几滴白醋,将鱿鱼放进去浸泡十分钟左右
  • 3. 糯米饭隔水蒸熟
  • 4. 青豆和胡萝卜粒准备好
  • 5. 将两种蔬菜放入锅里汆烫
  • 6. 捞出来控干水
  • 7. 油锅烧热,将萝卜饭和蔬菜粒翻炒均匀后调味备用
  • 8. 鱿鱼撕掉皮
  • 9. 收口处用牙签串好封口
  • 10. 生抽、盐、剁椒混合
  • 11. 刷在鱿鱼上
  • 12. 将处理好的鱿鱼放入空气炸锅,230度烤十分钟
  • 13. 拿出来,再刷一次调料
  • 14. 再烤三分钟,出锅,稍微冷却下,切成段即可
小贴士
1、鱿鱼放入白醋水里浸泡,就能 能很轻易将表面的皮去掉。
2、糯米饭不用装太满哦。烤的时候会有点涨。
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