元宝南瓜豆沙包
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霹雳小狼趴嗻
形状似元宝的豆沙包，再用南瓜揉面，金黄色暄软的外皮，甜甜的豆沙，出锅后一口气吃了两个。
时间: 10分钟内
食材
南瓜
180g
面粉
300g
豆沙
160g
干酵母
3g
砂糖
20g
步骤
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1. 南瓜蒸熟压成泥，放至温热。 -
2. 放入面粉，干酵母，砂糖。
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3. 以为南瓜很黏手，用刮刀刮拌均匀。
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4. 取出面团，放至面板用揉衣服的方式用力揉面5分钟。
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5. 收圆面团，盖上锅盖进行发酵。
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6. 发酵面团的时间，开始搓圆豆沙。
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7. 面团发酵双倍大，不塌陷，不回缩。
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8. 面团排气，搓成长条，切成等量的剂子。
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9. 剂子按扁。
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10. 擀成略厚一点的包子皮。
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11. 取一个豆沙馅放饼皮中间。
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12. 另一侧面皮把陷覆盖住，封口。
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13. 两侧对捏起来，以此类推做完其余的生胚，包完之后醒10分钟。
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14. 锅中注水烧开，摆放元宝豆沙包，盖上锅盖上气后蒸10分钟。
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15. 断火后闷5分钟，才能打开锅盖，以防遇冷塌陷。
小贴士
南瓜加一点清水，打成汁揉面也是一样的。
豆沙根据面皮的大小来决定，不然不容易包住。
断火后闷5分钟，以防回缩。
豆沙根据面皮的大小来决定，不然不容易包住。
断火后闷5分钟，以防回缩。
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