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肉酱拌面
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overwhelming地厚
肉酱拌面,爽滑细腻易消化,太好吃了
时间: 10-30分钟
食材
猪里脊
500g
意面
200g
番茄
1个
洋葱
1/2个
胡萝卜
1/2个
土豆
1个
蒜
5瓣
番茄酱
2汤匙
白糖
1/2汤匙
盐
适量
步骤
  • 1. 原料图。
  • 2. 番茄去皮切块，洋葱蒜切末。
  • 3. 胡萝卜土豆切丁冲洗一下沥干。
  • 4. 锅里放油，把肉末煸炒全部散开。继续煸炒到水分消失。放入洋葱和蒜碎炒到出香味。
  • 5. 放入胡萝卜土豆丁继续炒均匀。
  • 6. 放入番茄炒到番茄碎烂在锅里。加入番茄酱搅拌均匀。
  • 7. 调入盐，兑水淹没食材，大火煮沸小火炖煮。
  • 8. 另起锅烧开水，放入意面和盐。煮到捞起尝尝适合家里孩子的年龄。最好超过12分钟。
  • 9. 捞出来沥干，用纯净水浸泡备用。
  • 10. 锅里炖的肉酱已经差不多。
  • 11. 中火收汁到粘稠。
  • 12. 土豆软烂，肉末酥松就可以了。浇在意面上拌开吃。或者把意面倒入煨烧一会更入味。
小贴士
肉末换成牛肉末也可以。一定要炒肉末的时候用筷子拨开，全部分散不见肉疙瘩。
孩子逐渐大了，可以加入菌菇，芹菜，莴笋，黄瓜等蔬菜，放在中火收汁的时候。
面的选择很多种。随便。
因为这个口味是酸甜的，孩子特别喜欢。
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