1豆腐的分类

品种上有南豆腐（水豆腐）、北豆腐（老豆腐）的区别。
我一般习惯给孩子买老豆腐吃，每100克老豆腐含有优质蛋白9.98克，钙149毫克，每100克南豆腐含有优质蛋白5.83克，钙78毫克。
同等重量的老豆腐比嫩/滑豆腐营养高出不少营养呢！

2豆腐的吃法

很多妈妈担心孩子吃豆腐的问题，一方面是担心不能消化，但更主要是担心对豆类过敏。
只要尝试添加后状况良好，就可以正常吃。如果过敏，那么可以过3-4个月以后再尝试。
我家娃从8个月开始尝试添加豆腐，我直接做成了豆腐泥放到他的辅食里，10个月左右做了块状的豆腐汤、豆腐饼，还可以做成各种“豆腐手指食物”。

3豆腐怎么挑

1. 北豆腐俗称老豆腐，蛋白质含量比水豆腐高，老豆腐中经常是有气孔的，以你为它里面的水和蛋白质分离开而导致，如果没有气孔，就要当心是否添加了食品添加剂，我们都应该尽量吃自然食品，当天的豆腐当天吃。
2. 南豆腐，要挑选无水纹、无杂质、晶白细嫩的；有水纹、有气泡、有细微颗粒、颜色微黄的就是劣质豆腐啦。