冻豆腐紫菜汤
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汤圆dean
一碗紫菜豆腐汤:简单美味有营养,健康清爽好滋味
时间: 10-30分钟
食材
冻豆腐
300g
紫菜
10g
油
适量
盐
适量
白砂糖
1勺
蚝油
1勺
香油
1小勺
猪瘦肉
50g
小葱
7g
大葱白
10g
步骤
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1. 原料 -
2. 把冻豆腐切成小薄片，瘦肉也切成片，然后加入盐，糖，生抽，生粉腌制入味备用
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3. 大葱白切碎，小葱叶切葱花
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4. 把紫菜泡在水里沉淀，如果有沙的话，这时就会沉在水底了
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5. 锅内烧热油，下大葱白煸出香味
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6. 然后放入冻豆腐翻炒
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7. 放入开水
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8. 锅内汤煮滚后，放入紫菜煮10钟，让紫菜的味道煮出来
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9. 放入盐
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10. 再放入糖
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11. 跟着再放入蚝油调个鲜味
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12. 此时可以放入事先腌好的肉片了
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13. 待肉片煮熟后，可以来点香油
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14. 此时就可以出锅喽，把汤倒入放有葱花的碗里
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15. 碗内放入少量的葱花，让热汤浇下去，把葱香味激出来，使汤更鲜更香。
小贴士
因冻豆腐是比较耐煮的食材，所以先下锅炒制，同时也让葱爆出来的葱油沾附在冻豆腐上，去掉了豆腐的豆腥味，这样好吃很多哦。
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