四季豆炒腊肠
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四季豆性甘、淡、微温,归脾、胃经; 化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品; 有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效; 主治脾虚兼湿、食少便溏,妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
时间: 10-30分钟
食材
四季豆
400g
腊肠
2根
油
适量
盐
适量
大蒜
1棵
生抽
适量
步骤
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1. 四季豆洗后撕去两边筋络,摘段备用
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2. 腊肠切片
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3. 大蒜切段
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4. 炒锅放水,烧热加入一汤匙油,再把四季豆加入焯至熟捞出过冷水
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5. 炒锅放油加入蒜头炒香后,加入腊肠炒至透明
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6. 加入四季豆大火翻炒2-3分钟
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7. 加入盐、生抽炒匀即可
小贴士
无技巧。
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