南瓜绣球豆沙包
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Xerm-
南瓜豆沙包,比一般的面包都好吃,早餐来一个,营养翻倍
时间: 30分钟-1小时
食材
南瓜泥
200g
面粉
300g
酵母
3g
豆沙
适量
步骤
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1. 南瓜用高压锅煮熟，大约20分钟左右。 -
2. 用调羹刮出南瓜泥。
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3. 加入面粉，和成光滑面团。加保鲜膜密封进行发酵，我加了一个锅盖
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4. 大约40分钟以后，用手指沾面粉插洞，如果小洞既不立刻回缩，也不塌陷，发酵就结束了。
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5. 发酵结束，取出面团，揉成光滑的面团，整形成长条
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6. 均分成几个大小相同的剂子。
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7. 取2个剂子，分别再切成两个，搓成4根等长的细条。
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8. 穿插排成井字。
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9. 把压在下面的四根按顺时针方向压旁边的那根。
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10. 再把上图中压在下面的那根按逆时针方向压旁边的那根。反复数次，直到面条编到尽头。
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11. 反过来，包入豆沙，捏住边沿收口。
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12. 捏紧收口后，朝下放置在铺有湿屉布的蒸笼上。
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13. 间隔一定距离，静置10分钟后，大火15分钟，关火焖3分钟以后开盖。
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14. 一个漂亮的绣球，诞生了！
小贴士
南瓜的水分各有不同，要注意看着面团的软硬程度哦！
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