香菇栗子炖鸡
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悤孤岛旧梦少男旧
朋友送了一只山上散养的鸡，和香菇栗子同炖，很好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡
半只
栗子
12个
香菇
6个
青椒
1个
土豆
2个
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
八角
1个
酱油
1勺
步骤
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1. 将鸡剁成小块，清理干净。 -
2. 将鸡块入锅焯水后取出洗净沥干水分。
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3. 土豆去皮洗净切小块，栗子去皮洗净。
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4. 葱姜八角准备好，干香菇泡发后洗净切两半。
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5. 锅里油热后倒入鸡块煸炒。
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6. 煸炒至鸡肉收紧加入酱油翻炒上色。
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7. 加入葱姜八角翻炒几下，加入土豆栗子翻炒。
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8. 加入香菇翻炒，再加入一勺酱油翻炒均匀。
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9. 加入适量水炖煮。
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10. 炖至汤汁浓稠时加入青椒。
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11. 加入盐，香菜炒匀即可。
小贴士
买栗子时直接让店主去掉栗子皮，回家就省事多了。