香菇栗子蒸童子鸡
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periodical企鹅
香菇栗子蒸童子鸡
时间: 10分钟内
食材
仔鸡
1200g
鲜香菇
200g
栗子
50g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
料酒
适量
步骤
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1. 仔鸡一只收拾干净 -
2. 去头、爪后剁成块
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3. 加适量姜丝、盐、料酒、油拌匀腌制十分钟左右
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4. 香菇洗净去蒂
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5. 板栗水煮后去壳、皮
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6. 取一大碗，将香菇、栗子摆在下面、腌制好的鸡块放在上面
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7. 冷水入锅，大火烧开
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8. 转中火蒸8至10分钟左右
小贴士
1、干香菇味道浓郁，鲜香菇口感肥美，可依个人喜好
2、蒸的时间要以各家火力和鸡的大小而定
3、蒸出来的汤汁味道鲜美，下面条、馄饨什么的都很好，不要浪费了。
2、蒸的时间要以各家火力和鸡的大小而定
3、蒸出来的汤汁味道鲜美，下面条、馄饨什么的都很好，不要浪费了。