玉米双色馒头
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foreign温柔
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
250g
玉米面
50g
白糖
适量
盐
适量
酵母
适量
水
适量
步骤
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1. 1.在开水里放进适量白糖，直至白糖溶解，等水温降至37-40度再放入酵母搅拌至完全溶解。 -
2. 2.面粉分成两份，一份加入玉米面，放点盐搅拌均匀，然后倒入一部分酵母水，搅拌成絮状，另一份白面也是同样操作。
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3. 3.将两份面粉揉成面团，放到容器里盖上湿纱布放到温暖的地方发酵至两倍大。
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4. 4.将发酵好的面团取出，排气，用擀面杖擀成大小一样的面片。
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5. 5.把两张面片叠在一起。
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6. 6.卷成卷。
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7. 7.用刀切成小段。
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8. 8.将馒头胚放入蒸锅醒发20分钟左右，冷水上锅蒸25分钟关火，焖5分钟就可以取出了。
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9. 9.馒头出锅啦！
小贴士
1.在面粉里加点盐是为了更加突出馒头的甜味。
2.馒头蒸好后不能马上开盖，要焖5分钟，这样蒸好的馒头才不会回缩。
2.馒头蒸好后不能马上开盖，要焖5分钟，这样蒸好的馒头才不会回缩。
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