眉豆苦瓜煲排骨汤
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亲游谢晕冉
好吃
时间: 1-2小时
食材
排骨
550g
苦瓜
120g
眉豆
100g
盐
3g
生姜
12g
鸡粉
1g
步骤
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1. 各式食材准备。 -
2. 眉豆用温水浸泡至泡发。
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3. 排骨用淡盐水浸泡3小时，中间换水3回。
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4. 泡出血水的排骨，冷水开锅焯出血水。
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5. 焯水洗净的排骨入砂锅中。
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6. 加入泡发好，清除坏豆的眉豆。
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7. 加入姜片。
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8. 加足量的热水，入电炖锅中。
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9. 接通电源，隔水开始煲汤。选择肉类，时间为3.5小时。
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10. 苦瓜洗净去瓤切段。
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11. 煲汤2小时后加入苦瓜。
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12. 再煲1小时后加盐。
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13. 加鸡粉调味。
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14. 再煲半小时，断电即可享用。
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15. 成品图。
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16. 成品图。
小贴士
1：眉豆要泡发胀，跟排骨一起开始蒸。
2：排骨一定要泡出血水，焯出血沫。
3：苦瓜易熟，后下锅。
4：精灵用的是隔水蒸的电炖锅，汤的消耗不会太大。如有一般的锅煲汤，酌情多填加一些水。
2：排骨一定要泡出血水，焯出血沫。
3：苦瓜易熟，后下锅。
4：精灵用的是隔水蒸的电炖锅，汤的消耗不会太大。如有一般的锅煲汤，酌情多填加一些水。
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