不喜欢苦瓜苦味的可以焯一下水就没那么苦了，我平时都是直接下锅的，这次是做给宝宝吃的就焯了一下。调味料根据自己口味放，排骨量多可以适当多焖几分钟。一定要加热水或开水。如果加了凉水排骨的口感就没那么好，会有些柴的感觉。