扁豆麦冬煲排骨
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挫睡狗窝的猪季窝
扁豆麦冬煲排骨是一道养阴生津，润肺清心，消暑化湿的营养汤羹。扁豆是补脾暖胃，化湿消暑、补虚止泻的药食两宜佳品。麦冬具有养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘，咽白喉。养阴生津，润肺止咳：用于肺胃阴虚之津少口渴、干咳咯血；心阴不足之心悸的功效。
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
500g
麦冬
10g
扁豆
10g
盐
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 准备好所用食材。 -
2. 将排骨洗净，焯水备用。
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3. 葱切段，姜切片。
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4. 把焯水的排骨，用水冲去血沫，放在汤锅中，加入清水。
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5. 加入葱姜。
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6. 倒入麦冬和扁豆。
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7. 大火烧开，转文火，煲至1小时。
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8. 加入盐 鸡精和胡椒粉调味即可。
小贴士
焯水的排骨，用清水把血沫冲洗干净，这样煲出的汤会很白的