牛肉盖饭
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澈忻粕韶俗
牛肉是中国人的第二大肉类食品，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉粒
300g
洋葱
200g
食用油
30g
蕃茄酱
100g
米饭
1碗
糖
适量
步骤
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1. 牛肉粒准备好，洋葱清洗干净，切成小丁备用 -
2. 锅热后，倒入食用油，油热了，放入洋葱，炒出香味，
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3. 再倒入牛肉粒一起翻炒，
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4. 放入蕃茄酱翻炒均匀，
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5. 适量加入清水，这里加了一碗清水，
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6. 加入白糖收汁，出锅，
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7. 米饭盛到碗里，压实倒扣在盘子里，
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8. 浇上牛肉洋葱，再用香菜装点一下，上桌喽。
小贴士
因为牛肉粒好熟，所以这里翻炒的时间不易过长，全程大火就好。
蕃茄酱的用量可以根据自己的口味来调整。
清水的量不可以太多，否则汤汁不够浓稠。
蕃茄酱的用量可以根据自己的口味来调整。
清水的量不可以太多，否则汤汁不够浓稠。