沙茶酱炒鸡
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痛挠疑邑谰
天冷啊，对肉肉又特别感兴趣了！原来还想着尽可能吃素呢，看来这真不容易啊，不过一个月吃一天素我是可以做到的，哈哈！这会想吃鸡，还买了台湾原产的沙茶酱，不错，炒炒鸡啊，嫩又香啊，好吃下饭！微辣，呵！加了一点彩椒，色更好了啊！
时间: 10-30分钟
食材
鸡肉
500g
油
适量
盐
适量
沙茶酱
适量
姜
适量
蒜
适量
香菜
适量
小葱
适量
步骤
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1. 鸡洗净后，砍适量大小块，沥干水份； -
2. 准备沙茶酱啊；
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3. 取一勺加入鸡块中；
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4. 加入姜丝，蒜末，一起混合，抓匀入味至少一个小时；
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5. 切葱段，香菜段备用；
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6. 彩椒切适量备用；
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7. 平底锅热油，爆香一下葱白；
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8. 下鸡块，最好鸡皮朝下啊；
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9. 煎至出油，两面都煎香；
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10. 鸡块约九成熟时加入彩椒炒匀；
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11. 根据口味决定是否再加一勺沙茶酱炒匀啊；
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12. 最后上锅前下葱段和香菜段即可！
小贴士
这样做出来的鸡块比较嫩，不会很熟，也可以炒，我是用的平底锅半煎炒吧~！
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