蒜薹炒土豆条
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辛老酒挽旧友
蒜薹炒土豆条
时间: 10-30分钟
食材
蒜薹
50g
土豆
50g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
香油
适量
淀粉
适量
六月鲜酱油
适量
步骤
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1. 准备食材：蒜薹、土豆 -
2. 蒜薹摘洗干净，切段
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3. 水烧沸，加一滴油，把蒜薹放入焯烫
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4. 捞出过冷水，控去水分
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5. 土豆削皮
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6. 切条，大小薄厚如吃的炸薯条一样
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7. 奶锅内放油烧到7成热（用奶锅是妙招，省油哦）
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8. 把薯条放入炸金黄
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9. 捞出备用
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10. 炒锅放油
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11. 倒入酱油爆锅
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12. 把焯好的蒜薹倒入翻炒
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13. 放入薯条、加少许清水，加盐、鸡精、香油翻炒
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14. 倒入水淀粉勾芡，出锅
小贴士
1、蒜薹先用加了油的沸水焯烫，过冷水，可保持翠绿便于成熟，可举一反三，用于其他蔬菜
2、香油留到最后放，点滴即可
3、用奶锅过油是妙招，省油
4、炒菜适量放一点清水，不糊锅还入味
2、香油留到最后放，点滴即可
3、用奶锅过油是妙招，省油
4、炒菜适量放一点清水，不糊锅还入味
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