蒜薹炒土豆片
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捕捉
干炒土豆片就很喜欢吃，加点蒜薹，味道更好。不过炒这样的菜，土豆一定要切薄薄的片，干炒，不要加水，不用过多的调料，炒出来味道才够正。
时间: 10分钟内
食材
土豆
300g
蒜薹
300g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 土豆去皮，蒜苔洗干净。 -
2. 蒜苔切寸段，土豆切薄片。
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3. 备点姜丝。
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4. 炒锅热油先炸香姜丝和胡椒粉。
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5. 倒入土豆片。
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6. 炒至半透明。
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7. 放入蒜苔。
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8. 炒匀后，加适量盐。
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9. 加点蚝油。
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10. 炒透即可。
小贴士
土豆要切薄薄的片，切完就炒，放久了会变色。不用过水，有点粉才好吃。
要中火不停地炒，免得粘锅。
要中火不停地炒，免得粘锅。