鸡丝炒西兰花
7.6万热度
775收藏
收藏
|
栋花末雨纷霏
本来是想做紫甘蓝伴手撕鸡胸肉的，后来我发现紫甘蓝我根本驾驭不了，原因是这菜太容易掉色了，什么食材和它在一起总会被染色，最后我只能放弃紫甘蓝了，于是这个菜的男一号从紫甘蓝换成了西兰花，还是西兰花最好，颜色漂亮又不耍大牌，什么样的食材都可以很好的搭配在一起，紫甘蓝估计我这一阵子都不会再碰了。谁能告诉我如何让紫甘蓝不掉色？
时间: 10分钟内
食材
西兰花
1个
鸡胸肉
60g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蒜头
适量
步骤
-
1. 西兰花切小朵 -
2. 将西兰花洗净后氽水过冷河备用
-
3. 水煮鸡胸肉撕丝（越细越好）
-
4. 将撕好的鸡胸肉倒回锅中调味并拌匀（可按个人喜好调味，我只加盐和少许生抽）
-
5. 热锅下油，爆香蒜头后将西兰花倒入翻炒
-
6. 炒好后加盐和生抽调味
-
7. 最后装盘即可上桌
小贴士
手撕鸡胸肉是一个漫长的过程，你一定要有足够的耐心，最好边看电视边撕，否则很容易发飙