香辣小白菜炖粉条
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若邹落水无痕蔚墦
这个菜是从家常菜谱上找到的，但是大家一致同意要吃香辣口味的，所以这个菜就演变成了现在这个样子，但是真的是太好吃了，不放肉肉都让平时不喜欢吃素的人吃了好几碗呢！
时间: 30分钟-1小时
食材
小白菜
650g
蘑菇
150g
粉条
380g
干红辣椒
20g
大蒜
适量
姜
适量
十三香
适量
酱油
1大勺
醋
适量
食盐
适量
步骤
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1. 把小白菜摘洗干净备用，粉条剪断，把蘑菇撕成丝备用； -
2. 烧开水，分别把小白菜，蘑菇用开水焯下，备用
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3. 这是焯好的小白菜和蘑菇，控干水分，小白菜可以拿刀一切2段；
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4. 最后在把粉条放到锅里煮透，大约需要20多分钟，然后捞出，（不用放凉水拔）
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5. 然后烧锅，热油，大约7成热，吧蒜瓣和姜片放入煸炒；
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6. 稍微有点出味在把辣椒段放入，继续煸炒，等稍微有点辣椒味就可以放了，在炒下去辣椒会变黑，就不好看了，也不好吃了；
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7. 然后放入点十三香，把小白菜和蘑菇一起放入，翻炒，加入一勺酱油，然后在稍微放一下水；
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8. 翻炒均匀后，把煮好的粉条在放入，继续翻炒，然后在放一些水，不要让粉条粘锅；
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9. 当翻炒均匀后，放一些食盐调味；
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10. 然后在放一些水，稍微放一些醋，盖上锅盖，等水开后就可以了；
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11. 出锅，味道超级好！
小贴士
小白菜和蘑菇捞出后不需要用凉水拔，其他的口味看自己喜好即可！
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