鸡肉松
6.6万热度
199收藏
收藏
|
不开心obedience
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡胸肉营养丰富，但是因为脂肪含量相对较少，口感干巴巴，孩子不爱吃，怎么办？换个做法吧！用面包机做出美味鸡肉松，吃面包，喝粥的时候加一些，既美味又营养，关键自家做的肉松干净卫生，无添加哦！
时间: 1-2小时
食材
鸡胸肉
2块
油
1汤匙
盐
5g
白糖
1汤匙
生抽
1茶匙
八角
1粒
葱
1段
姜
3片
料酒
1汤匙
胡椒粉
半茶匙
步骤
-
1. 鸡胸肉剔去筋膜，洗净。 -
2. 切成2厘米宽的条，放入煮锅中，加料酒，葱段，姜片开火煮制。
-
3. 水开后撇去浮沫，转中火煮30分钟。
-
4. 煮好的鸡肉。
-
5. 捞出，放凉。
-
6. 装入保鲜袋，用擀面杖边擀边压。
-
7. 再用手撕开。
-
8. 放入面包机，启动果酱功能。
-
9. 40分钟以后，基本成绒状。加玉米油，胡椒粉，盐，生抽，白糖。
-
10. 我家面包机的果酱功能是1小时20分，不必等到程序结束，这个量的肉松用1小时就可以啦，时间太长，肉松太干，也不好吃。
-
11. 肉松放凉后密封保存。
-
12. 喝粥来一勺。
小贴士
因为自家做的肉松没有防腐剂什么的，请尽快食用。您也可以加点熟芝麻，做成芝麻肉松，更营养！