西兰花萝卜炖牛腩
9.4万热度
187收藏
收藏
|
言语而不能暨怍风
西兰花萝卜炖牛腩
时间: 30分钟-1小时
食材
牛腩
500g
西兰花
200g
白萝卜
300g
油
适量
盐
适量
草果
1个
辣椒油
半勺
味精
适量
蚝油
适量
料酒
适量
白豆蔻
5粒
山楂
5g
生姜
1小
肉桂块
1小
干辣椒
3个
步骤
-
1. .材料牛腩500克 白萝卜300克 西兰花200克 调料：草果1个 白豆蔻5粒 山楂5克 生姜1小块 肉桂1小块 干辣椒3个 辣椒油半勺 调和油适量 盐巴适量 味精适量 耗油适量 料酒适量 -
2. .牛腩焯水捞起备用。
-
3. .白萝卜去皮切滚刀块，生姜切片。
-
4. .坐锅上火倒入调和油爆香五香料。
-
5. .倒入牛腩翻炒。
-
6. .再倒入白萝卜翻炒均匀。
-
7. .倒入干辣椒翻炒。
-
8. .倒入料酒。
-
9. .倒入蚝油
-
10. 与辣椒油烧开汤汁。
-
11. .在转倒入砂锅内慢炖40分钟。
-
12. .倒入炒锅内调入盐巴与味精翻炒入味。
-
13. .再倒入洗净的西兰花翻炒变色即可出锅了。
小贴士
微微的辣味可以提起这道菜的特色。萝卜可以中和这道菜温热。山楂一定要放山楂可是使牛腩更容易软烂哦